手作りクリスマスケーキの隠し味♬

元パティシエの私は、お家ではほとんどケーキを作らないのです。

ただ唯一作るのは

子供の誕生日とクリスマスだけ(^-^;

そしてとうとうやってきましたクリスマスシーズン(^-^;

今年はどんなクリスマスケーキにしようか考え中。

我が家はみんなチーズケーキが好きなので、誕生日の時もスフレチーズケーキを土台に

して、立体キャラケーキにするのが定番♪

簡単だし子供も喜んでくれる♪

いつもチーズケーキっていうのも（私が）飽きてきたので、

去年のクリスマスは普通のパータジェノワーズ（スポンジケーキ）を焼いて

デコレーションした(^▽^)/

我が家ではそのベタなデコレーションケーキもとっても新鮮だったから

評判良かった♪

また普通のデコレーションケーキにしようと子供に相談したら

チョコレートケーキが良いと(^-^;

そうきたか、、、と思いつつちょっと燃える！

家族に美味しいと言わせるケーキを考えるのが

また楽しいのよね～

ココアのジェノワで

ガナッシュクリームのデコレーションに決まり♬

スポンジケーキのデコレーションケーキを作るとき

ちょっとした１工程でケーキ屋さんのケーキになっちゃいますよ(^▽^)/

＊砂糖（グラニュー糖でもなんでもOK）５０ｇ

＊水　100ｇ

＊オレンジの皮をすった物と果汁　1/４個分

＊レモンの皮をすった物と果汁　1/４個分

＊バニラビーンズ

全部鍋に入れて沸騰させたら、漉して覚ましてシロップのできあがり。

スポンジケーキをスライスしてこのシロップをアンビべしてから

生クリームとフルーツをサンドして仕上げていきます。

ちょっと面倒だけど

このシロップの効果結構感じます♪

風味豊かになって、さっぱりもしまーす(^▽^)/

我が家はコストを抑えるために、バニラビーンズは無しだけど(^-^;

ぜひやってみてくださーい！